Aceite de oliva virgen extra Esencia del Sur

Descripción

Aceite de oliva virgen extra proveniente de olivares bañados por el sol de Jaén,  Esencia del Sur de la variedad Picual. Extraído con cuidado solamente por medios mecánicos. Nuestro aceite cautiva con su sabor frutado y suavidad inigualable. Este oro líquido resalta cada plato, elevando tus creaciones culinarias a nuevas alturas. Sumérgete en la riqueza y tradición oleícola de Jaén con cada delicioso y saludable sorbo.

El aceite de oliva de Jaén es considerado uno de los mejores del mundo, y es la base de la producción oleícola en España. Jaén, una provincia situada en el interior de Andalucía, es la mayor productora de aceite de oliva del país y del mundo, gracias a su extenso cultivo de olivos. La variedad de oliva más comúnmente cultivada en esta región es la Picual, que es conocida por su sabor afrutado, amargo y picante, y por su alta calidad y estabilidad, lo que hace que el aceite sea ideal para su uso en crudo, pero también para cocinar.

El aceite de oliva de Jaén se caracteriza por su sabor intenso y afrutado, con matices herbáceos y un toque amargo y picante, sobre todo en el caso de los aceites extra vírgenes. Estos sabores provienen del tipo de olivo, las condiciones de cultivo, y la cosecha temprana, cuando las aceitunas aún están verdes y contienen más polifenoles, lo que también otorga al aceite propiedades antioxidantes y beneficios para la salud.

Además, el aceite de oliva de Jaén tiene una gran reputación en cuanto a su calidad debido a la tradición y el cuidado con que se realiza la extracción. La cosecha es generalmente temprana, lo que contribuye a una mayor concentración de nutrientes y un sabor más fresco y afrutado.