Zamburiña en salsa de vieira Baymar.

Zamburiña en salsa de vieira Baymar, elaboración tradicional. Un lujo para el paladar, envasado en lata de 120ml. Ingredientes: zamburiñas (molusco), aceite de girasol, vino, cebolla, tomate, harina de arroz, especias y sal. Peso escurrido 60 gr. escurrido Conservar en lugar seco y fresco. Una vez abierta conservar en el frigorífico. Aperitivo perfecto para acompañar tu cerveza, vino o vermut preferido  

Que son las zamburiñas y donde encontrarlas.

Las zamburiñas son moluscos bivalvos que pertenecen a la familia de los pectínidos, similar a las vieiras. Son apreciadas por su sabor y se caracterizan por su concha aplanada y su carne tierna. Suelen tener un color marrón o naranja y son más pequeñas que las vieiras. Puedes encontrar zamburiñas en las costas del noroeste de España, especialmente en Galicia. Se pescan en aguas profundas y son un ingrediente popular en la gastronomía local.  

Cómo consumir zamburiñas en conserva

  1. Directamente del envase: Puedes disfrutarlas tal cual, como aperitivo o tapa.
  2. En ensaladas: Agrégalas a ensaladas para dar un toque marino. Combinan bien con vegetales frescos y aderezos ligeros.
  3. Con pan: Úsalas para preparar canapés, sobre una rebanada de pan tostado con un poco de mayonesa o alioli.
  4. Pasta: Incorpóralas en platos de pasta con un poco de ajo y aceite de oliva.
  5. Salsas: Tritura zamburiñas en conserva para hacer una salsa para acompañar pescados o mariscos.

Beneficios

¿Conoces los beneficios de las zamburiñas?
  • Tienen un gran aporte de proteínas, facilitando así el desarrollo y recuperación de los músculos, ideal para la dieta de los deportistas.
  • Al contener calcio y fósforo, favorecen el mantenimiento de los huesos y conservar los dientes sanos.
  • También aportan hierro, ideal para combatir la anemia.
Las zamburiñas en conserva son muy versátiles y aportan un sabor delicioso a muchos platos. ¡Disfrútalas!