Descripción
Vino Tinto Stylo 4 2022 Garnacha Viñas Viejas D.O. Calatayud
Este vino proviene de viñas centenarias, con edades que oscilan entre 35 y 68 años, situadas a 950 metros de altitud en suelos de arcilla roja. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kg.
Elaboración: Tras la recolección, las uvas se fermentan a 26ºC bajo un método tradicional, con una maceración de 10 días seguida de la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble francés durante 4 a 6 meses.
Variedad: 100% Garnacha
Vendimia: Comienza en la primera semana de octubre.
Cata: Presenta un atractivo color rojo cereza con matices azulados. En nariz, se perciben aromas frutales intensos, destacando frutas rojas y negras, junto a notas especiadas y tostadas procedentes de su crianza. En boca, es un vino maduro, bien equilibrado, con taninos dulces y una frescura que añade complejidad.
Graduación: 14.5% vol
Temperatura de servicio: Idealmente entre 16º y 18º.
Bodegas Agustín Cubero
Fundada en el año 1.881, siendo esta la cuarta generación que la dirige, en la actualidad dispone de unas modernas instalaciones en la localidad de Calatayud.
Dispone de viñedo de los años 1.940 en delante de las variedades garnacha en vaso, a una altitud media de 900 mts. En terrenos de pizarra y arcilla roja, también dispone de variedades de syrah, tempranillo y macabeo.
Vendimiamos La 1ª semana de octubre, en cajas de 18 kilos, cámara de frío y mesa de selección de la uva. Maceración en frío, fermentación a temperatura controlada y en depósitos de 5.000 a 10.000 litros la uva de pizarra separada de la de arcilla roja.
Uva Garnacha
La uva Garnacha es una variedad de uva tinta muy apreciada en el mundo del vino. Aquí te dejo algunas características clave:
- Sabor: Los vinos elaborados con Garnacha suelen tener un perfil frutal, destacando notas de frutas rojas como fresas y frambuesas, así como frutas negras como moras. También pueden presentar matices especiados y terrosos.
- Cuerpo y Taninos: La Garnacha tiende a producir vinos de cuerpo medio a pleno, con taninos suaves y una acidez moderada, lo que les confiere una textura agradable.
- Alcohol: Es común que los vinos de Garnacha tengan un contenido alcohólico relativamente alto, a menudo entre 14% y 15%.
- Regiones: Aunque originaria de España, donde es muy cultivada, especialmente en regiones como Aragón y La Rioja, también se encuentra en Francia (donde se la conoce como Grenache), Italia, y en otros países productores de vino.
- Versatilidad: La Garnacha se utiliza tanto para hacer vinos monovarietales como en mezclas. Es popular en la elaboración de rosados y vinos espumosos.
- Crianza: Puede envejecer bien en barricas, adquiriendo complejidad y profundidad, pero también se disfruta joven, fresco y afrutado.
Es una variedad muy versátil y adaptable, que ofrece vinos con mucha personalidad.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.