Vino Tinto Stylo 4 2022 Garnacha Viñas Viejas – D.O.P. Calatayud

El Stylo 4 Garnacha Viñas Viejas 2022 es un vino tinto elaborado con 100% Garnacha procedente de viñedos antiguos situados en la prestigiosa Denominación de Origen Protegida Calatayud. Se trata de un vino expresivo, elegante y muy representativo de la garnacha de altura de Aragón.

Las uvas proceden de viñas viejas con edades entre 35 y 68 años, plantadas a unos 950 metros de altitud, en suelos de arcilla roja y pizarra que aportan concentración, mineralidad y gran personalidad al vino. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg, asegurando una selección cuidadosa del fruto.

Elaboración

Tras la vendimia, las uvas se someten a un proceso de fermentación tradicional a temperatura controlada (26ºC). Durante aproximadamente 10 días se realiza la maceración, lo que permite extraer color, aromas y estructura del hollejo.

Posteriormente se lleva a cabo la fermentación maloláctica, que suaviza la acidez natural del vino y aporta mayor redondez. Finalmente, el vino realiza una crianza de entre 4 y 6 meses en barricas de roble francés, donde adquiere complejidad aromática y ligeros matices tostados y especiados.

Nota de cata

Vista
Presenta un atractivo color rojo cereza con matices azulados, reflejo de su juventud y buena concentración.

Nariz
En nariz destaca por su intenso carácter frutal, con aromas de frutas rojas y negras maduras, acompañadas de notas especiadas y tostadas procedentes de su breve crianza en barrica.

Boca
En boca es maduro, equilibrado y envolvente, con taninos dulces y suaves. Su frescura aporta complejidad y un final agradable que invita a seguir disfrutándolo.

Maridaje

El Stylo 4 Garnacha Viñas Viejas 2022 es un vino versátil que combina perfectamente con:

• Carnes rojas a la parrilla

• Carnes de caza

• Embutidos ibéricos

• Quesos curados

• Guisos tradicionales

También es una excelente opción para comidas informales y reuniones con amigos.

Ficha técnica

• Tipo de vino: Tinto con crianza en barrica

• Denominación de origen: Denominación de Origen Protegida Calatayud

• Variedad: Garnacha 100%

• Crianza: 4–6 meses en barricas de roble francés

• Vendimia: Primera semana de octubre

• Graduación alcohólica: 14,5 % vol

• Temperatura de servicio: entre 16 y 18 ºC

• Contiene sulfitos

Bodega

El vino es elaborado por Bodegas Agustín Cubero, una bodega familiar fundada en 1881 en la zona de Calatayud, actualmente dirigida por la cuarta generación de la familia. Sus viñedos se sitúan a altitudes cercanas a los 900 metros, en terrenos de pizarra y arcilla roja, condiciones ideales para el cultivo de garnacha de gran calidad.

La bodega combina tradición y tecnología moderna, con sistemas de control de temperatura, selección de uva y embotellado en atmósfera inerte para garantizar la máxima calidad.

La uva Garnacha

La Garnacha es una de las variedades tintas más emblemáticas de España y especialmente importante en Aragón.

Se caracteriza por producir vinos:

• Muy frutales y expresivos

• Con notas de fresa, frambuesa y mora

• Con taninos suaves y textura sedosa

• Con graduaciones alcohólicas generalmente entre 14% y 15%

Es una variedad muy versátil que puede elaborarse tanto en vinos jóvenes como en vinos de crianza, ofreciendo siempre gran personalidad y equilibrio.